Nel video le interviste a:
-Enrico Corsini, Presidente “Le Terre del Balsamico”
-Mariangela Grosoli, Vicepresidente “Le Terre del Balsamico”
Mettere insieme, in un unico consorzio, l’aceto balsamico di Modena igp e l’aceto balsamico Tradizionale di Modena DOP con l’obiettivo di esaltare l’eccellenza e la tradizione. Si chiama “Le Terre del Balsamico” ed è un progetto congiunto di valorizzazione dell’oro nero del nostro territorio. Un consorzio di secondo grado senza scopo di lucro per salvaguardare diffondere e promuovere in maniera coordinata le due produzioni Dop e Igp, ma anche per consolidare la reputazione e l’immagine delle due denominazioni. Presidente del nuovo ente sarà Enrico Corsini, che già ricopre la stessa carica nel Consorzio del Tradizionale.
Vicepresidente sarà invece Mariangela Grosoli, attuale presidente del consorzio di tutela dell’igp.
Fondamentale per il nuovo ente anche la difesa dell’oro nero e del suo nome, troppo spesso “scippato” per promuovere prodotti che nulla centrano con l’aceto balsamico
