Nel video le interviste a:
- Luca Marchini, Chef del ristorante L’Erba del Re
- Silvana Borsari, Direttrice sanitaria dell’Ausl Modena
- Roberta Covezzi, Responsabile Centro Per i Disturbi del Comportamento Alimentare
Imparare a conoscere il cibo ma anche a riapprezzarne i profumi e i sapori. Questo lo scopo dello stage di riabilitazione psiconutrizionale condotto dallo chef Luca Marchini e rivolto ad un gruppo di sei ragazze affette da disturbi del comportamento alimentare. I veri protagonisti di questa iniziativa sono i sensi, stimolati in modo da trasmettere emozioni e far percepire alle partecipanti tutto il potere comunicativo del cibo. Anoressia, bulimia, alimentazione incontrollata, disturbi sempre più diffusi, soprattutto tra gli adolescenti, e che si sono ulteriormente estesi negli ultimi anni.
