Tagliato a Castelnuovo Rangone l’insaccato da 840 chili, simbolo della gastronomia locale
L’edizione numero 28 del Superzampone, una bontà di 840 kg, ha avuto il via libera dal noto chef Gianfranco Vissani, che con Sandra Milo e il cantante Paolo Mengoli ha tagliato ufficialmente l’insaccato composto da un trito di carni del maiale. Un appuntamento da anni molto amato nel paese di Castelnuovo Rangone.
Il gigantesco insaccato, dopo aver ultimato la cottura nella speciale ‘zamponiera’ è stato adagiato sul palco allestito in piazza, pronto per essere tagliato dagli ospiti d’onore e distribuito gratuitamente al pubblico. Una manifestazione nata per raccontare il simbolo della gastronomia locale.
Interviste a: Gianfranco Vissani, Chef; Sandra Milo, Attrice; Carlo Bruzzi , Sindaco di Castelnuovo Rangone
