Nel video le interviste a:
- Assunta Bennici, Titolare Forno Pasticceria Giardini
- Mattia Lopez, Titolare Forno Pasticceria Giardini
Il pane, re indiscusso della tavola italiana, viene oggi celebrato in tutto in mondo, assieme naturalmente a tutti i suoi derivati. Una giornata che, per Lapam Confartigianato e Assopanificatori, deve essere un momento non solo per celebrare un prodotto artigianale, fresco e tipico del nostro territorio, ma anche per riflettere su quanto sia importante nel perseguire un’alimentazione sana ed equilibrata. A Modena, sempre secondo Lapam, al primo semestre del 2023 le imprese che lo producono sono più di 400, di cui l’83,2% sono artigiane. Un alimento che piace tanto anche ai modenesi. Per quale motivo? Secondo l’indagine condotta da Assopanificatori Confesercenti, prima di tutto per la freschezza del prodotto, poi per il gusto e, infine, il prezzo. Particolare attenzione anche per gli ingredienti utilizzati nella preparazione.
