Nella piazzetta dell’Emilia Romagna al centro la scuola con animazioni e laboratori del gusto condotti da 180 allievi di 20 istituti tecnici e professionali. Incontro con 200 studenti e la musica fatta dai giovani, con un concerto/racconto in omaggio a Verdi
Come veri chef professionisti della cucine davanti a migliaia di visitatori di Expo hanno esibito la abilità culinarie. Mentre studenti di agraria hanno dato dimostrazioni pratiche e presentando i progetti didattici più innovativi, coinvolgendo il pubblico in animazioni e laboratori alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della Emilia-Romagna. Protagonisti della giornata in Piazzetta sono stati gli studenti, 180 allievi di 20 Istituti superiori tecnici e professionali a indirizzo agrario ed enogastronomico che si sono alternati tutto il giorno in Piazzetta. I visitatori hanno visto, ad esempio, come si fa la sfoglia, hanno potuto assistere alla macinazione della farina con un vecchio mulino o alla preparazione e degustazione di piatti tipici. Nel corso della giornata è stato presentato il concorso internazionale dell’Associazione europea delle scuole alberghiere e del turismo, che quest’anno sarà ospitato a Cervia dal 5 al 10 ottobre e vedrà la partecipazione di mille studenti provenienti da tutti i Paesi europei.
