LA RICETTA: CROSTATA DI RICOTTA CON CONFETTURA DI MIRTILLI

Ingredienti:

– 130 gr di farina di kamut

– 130 gr di farina di farro

– 180 gr di olive

– 1 bustina di lievito istantaneo

– 160 ml di acqua tiepida

– sale q.b.

– 250 gr di pecorino dolce morbido

– 1/2 cipolla di tropea

– 2 cucchiai di olio extravergine

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