È una vigilia di sfide quella proposta da Panino. A competere saranno due menù: uno italiano, con protagonista il tradizionale tortellino nostrano, e uno giapponese, con gyoza e ramen come portate principali
È una vigilia di Natale tutt’altro che convenzionale quella proposta da Panino, e in particolare dallo storico maitre de L’Osteria Francescana Beppe Palmieri; una vigilia di auguri e di sfida, come accade ormai da alcuni anni a questa parte nella boutique del gusto di via Rua Freda, in cui a competere saranno due specialità estremamente diverse e distanti tra loro. Chi vincerà quest’anno tra il Bel Paese e l’Oriente? A decidere saranno i partecipanti, che potranno scegliere quale dei due menù degustare: quello locale, che include due tipi di panini, un hot dog gourmet e i tortellini alla superpanna, e quello nipponico, che invece propone due differenti tipologie di gyoza e il tonkotsu ramen, piatto della tradizione orientale che vede nel brodo il suo segreto.
Nel servizio l’intervista a Giuseppe Palmieri, Maitre de L’Osteria Francescana
