Coldiretti: “Lo studio dell’Oms riguarda gli americani che consumano il 60% di carne in più degli italiani”
L’economia modenese teme contraccolpi dopo l’allarme diffuso dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, che ha inserito le carni rosse e lavorate tra le sostanze che possono causare il cancro. Per un territorio che ha nell’agroalimentare – e in particolare in quello a vocazione salumiera – una delle sue colonne portanti, il timore è che la notizia inneschi paure tra i consumatori e faccia crollare le vendite.
Peraltro, gli stessi esperti dell’Oms autori dello studio sottolineano come le carni offrano anche alti valori nutrizionali. Pure l’Associazione Italiana di Oncologia Medica rimarca che non è il caso di farsi prendere dal panico: non è in discussione, insomma, il divieto di consumare carne: come per tutti gli alimenti, serve equilibrio.
