Nel video l’intervista a:
– Sandro Fazio, Presidente Consorzio Modena a Tavola
– Giovanni Bertugli, Dirigente del Comune di Modena
– Ermanno Casari, Organizzatore
Il cibo incontra il territorio trasformando ogni piatto in un racconto. A Modena l’estate si apre con due rassegne che uniscono cucina, cultura e musica, promosse dal Consorzio Modena a Tavola. Più che un calendario di appuntamenti, è un percorso diffuso che attraversa la città e la provincia, e la cucina diventa occasione di incontro e la tavola un luogo privilegiato di scambio, gusto e identità modenese. Il primo appuntamento è con “Assaggi d’autore” il 14 giugno: chef, autori e musicisti si alternano in serate che mescolano linguaggi diversi, dando vita a un dialogo continuo tra cucina e cultura. Il secondo filone guarda invece alla memoria gastronomica legata alla Motor Valley e all’universo di Enzo Ferrari, con cene tematiche che recuperano piatti, atmosfere e racconti della tradizione locale.
