Vignola rende omaggio al creatore della torta Barozzi. Oggi l’intitolazione della rotatoria all’incrocio tra viale Vittorio Veneto e via Libertà ad Eugenio Gollini, il geniale pasticcere che nel suo laboratorio diede vita al celebre dolce. Gollini, dotato di un palato finissimo, secondo la leggenda fece centinaia e centinaia di tentativi prima di arrivare alla perfetta ricetta della “torta nera”, senza farina, ma con arachidi, caffè e mandorle nell’impasto. A scoprire la targa che porta il nome del pasticcere, la sindaca Emilia Muratori e gli eredi, come Paola Gollini
