LA RICETTA: POLPETTE DI ZUCCHINE E PATATE

Ingredienti:

– 1kg di Zucchine scure

– 100 g Emmental

– Prezzemolo

– Salvia

– Basilico

– 2 spicchi di aglio

– 4 cucchiai di pangrattato con prezzemolo trito

– 4 cucchiai di Parmigiano

– 200 g di patate lesse

– Olio extra vergine di oliva

– Sale

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