E’ stata posta questa mattina la firma sulla convenzione fra Accadema Militare e Consorteria del Balsamico Tradizionale
Quattro anni fa il primo passo simbolico, con la collocazione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale all’interno del Torrione del Prato di Palazzo Ducale. Oggi, invece, il primo passo ufficiale con la firma della convenzione fra Accademia Militare e Consorteria. L’Acetaia Ducale dopo 160 anni torna nella sua sede storica e per l’occasione è stata denominata “151 scalini”, ovvero il numero che bisogna superare per raggiungere il Torrione in cui ora giacciono quattro batterie di aceto. Alla Consorteria, al Gran Maestro Maurizio Fini e a tanti altri Maestri, il compito di sorvegliare le botti e di curarle quotidianamente.
Nel servizio le interviste a:
– Gen. Salvatore Camporeale, Comandante Accademia di Modena
– Maurizio Fini, Gran Maestro della Consorteria
