Torna in piazza Grande l’iniziativa giunta quest’anno alla nona edizione con la sfida dei maestri cioccolatieri
Una sfida di praline al cioccolato in piazza Grande. A competere 14 maestri cioccolatieri, provenienti da 6 regioni, che questo fine settimana proporranno i più impensabili e succulenti abbinamenti di praline di cioccolato con nocino, aceto balsamico e lambrusco, e per questa edizione si aggiunge anche il Parmigiano Reggiano. E’ in scena questo fine settimana ‘Cioccolato Vero’, la mostra-mercato che consente di conoscere da vicino il cioccolato artigianale, senza grassi aggiunti e si prevede che per la due giorni si utilizzino una ventina di quintali. Vere prelibatezze, belle da gustare e da vedere, quelle offerte dai cioccolatieri che regaleranno l’opportunità di festeggiare con dolcezza San Valentino. Un fine settimana di stand, degustazioni, visite culturali. Per l’intera durata di ‘Cioccolato vero’ è in programma anche ‘Dolce cultura’: si potranno, infatti, visitare gli istituti culturali della città dall’Acetaia comunale alla Galleria Estense e anche l’Accademia militare. Durante le visite artistico-culturali, per rimanere in tema, sarà possibile degustare cioccolato. Il pomeriggio di San Valentino si potrà effettuare un tour in centro storico dal titolo ‘Innamorati a Modena’. Uno degli obiettivi degli artigiani è anche quello di ampliare la conoscenza a 360 gradi attorno al cioccolato. Valori da trasmettere ai consumatori perché solo entrando completamente in questo mondo si può apprezzare il prodotto considerato anche un afrodisiaco, realizzato con pasta di cacao senza grassi aggiunti.
