Partirà lunedì 15 febbraio la decima edizione di ‘Appuntamenti Gastronomici’. Tra le proposte anche il menù vegetariano e la rielaborazione di piatti della tradizione modenese
Dieci anni di cucina e prodotti tipici modenesi, per una promozione del territorio e delle sue eccellenze. Torna anche nel 2016 la rassegna intitolata ‘Appuntamenti Gastronomici’ ideata e promossa da FIEPET – Confesercenti. In 10 anni sono state oltre 26 mila le persone che si sono accomodate ai tavoli dei ristoranti coinvolti e 105 mila le portate servite dall’antipasto al dolce. La formula di questa nuova edizione al via dal 15 febbraio, rimane la stessa del 2015: dal lunedì al giovedì, si potrà pranzare o cenare nei 22 esercizi aderenti dalla pianura alla montagna. Quest’anno, tra le proposte si punta anche sul menù vegetariano.
Alla base della maggior parte delle proposte ci sono però le eccellenze del territorio, come l’aceto balsamico tradizionale Dop e Igp, il Lambrusco, il Parmigiano Reggiano e il prosciutto di Modena Dop. Uno degli aspetti più importanti della manifestazione è la voglia dei ristoratori di mettersi in gioco nel reinterpretare diversi piatti, puntando però sempre sulla tradizione della cucina modenese, da sempre ricca di sapori e storia.
Ai nostri microfoni Gianfranco Zinani, Presidente Fiepet – Confesercenti Modena e Daniele Cavazza, Coordinatore Area Turismo Confesercenti
