Nel video le interviste a:
- Gianni Bruno, Direttore generale vicario di Veronafiere
- Gli chef Massimo Bottura e Carlo Cracco
Questa mattina a Casa Maria Luigia di Massimo Bottura è stata presentata ufficialmente la 58^ edizione di Vinitaly, in programma dal 12 al 15 aprile al Padiglione 1 di Veronafiere. L’Emilia-Romagna porterà in fiera 44 prodotti DOP e IGP e con questa partecipazione punta a rafforzare la Dop Economy, che vale 3,9 miliardi di euro, di cui 455 milioni generati dal comparto vitivinicolo, parte di un agroalimentare da 37 miliardi, seconda voce dell’export regionale con circa 10 miliardi di euro. In un momento complesso per il settore, l’obiettivo è promuovere la qualità, l’innovazione e la sostenibilità dei prodotti, tutelando le Indicazioni Geografiche e il legame con il territorio. Durante le quattro giornate di Vinitaly, il Padiglione 1 ospiterà piccole, medie e grandi aziende, insieme ai consorzi del Parmigiano Reggiano e dei principali vini della regione, offrendo una piattaforma per affermare il valore dei vini emiliano-romagnoli sui mercati nazionali e internazionali. Protagonista dell’edizione 2025 lo chef modenese Massimo Bottura che non ha mancato di sottolineare il grande valore dei prodotti enogastronomici del regionali. Tra le novità, Carlo Cracco guiderà il racconto enogastronomico con il ristorante “Cracco a Vinitaly” vche renderà omaggio ad uno dei prodotti tipici dello strett food regionale, la piadina, un ponte tra alta cucina e tradizione popolare.
