Nel video le interviste a:
- Andrea Degli Esposti, Presidente di Terranostra Emilia-Romagna
- Luca Borsari, Presidente Coldiretti Modena
Luca Candini, Morena Rebuttini e Roberta Gualtieri: sono loro i protagonisti modenesi che hanno conquistato il titolo di “Cuoco Contadino”. Dopo oltre 50 ore di formazione promossa da Coldiretti Emilia-Romagna, in collaborazione con Fondazione Campagna Amica e Terranostra, questi talenti hanno potuto mettere in campo il loro sapere tra fornelli, accoglienza e prodotti tipici, preparando piatti a base di eccellenze locali come Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico e olio di Brisighella, ottenendo con passione e sudore la speciale casacca. Il “cuoco contadino” è la nuova figura chiave dell’agriturismo moderno, pronto a offrire esperienze autentiche a chilometro zero. Menù stagionali, zero sprechi e tanto amore per la tradizione sono la nuova ricetta.
