Nel video le interviste a:
- Massimo Mezzetti, Sindaco di Modena
- Chiara Nasi, Presidente Cirfood
Con una capacità produttiva che supera i 10mila pasti al giorno, il nuovo Centro Pasti di Modena appena inaugurato in via Fucà si presenta come un motore silenzioso, ma decisivo, per l’alimentazione quotidiana di migliaia di bambine e bambini delle scuole modenesi. Frutto di un partenariato pubblico-privato tra Comune, CIRFOOD e Ing. Ferrari, la struttura – costruita in 18 mesi, grazie a un project financing da oltre 11 milioni di euro – unisce sostenibilità, innovazione e visione educativa. L’edificio sorge su una superficie di circa 2700 metri quadri. Ad alta efficienza energetica, utilizza fonti rinnovabili, tecnologie di cucina 4.0 e sistemi di controllo da remoto; ricicla organico e oli esausti trasformandoli in biometano e biodiesel; recupera le acque piovane per l’irrigazione delle nuove aree verdi, per costruire un’educazione alimentare più salutare e consapevole.
