LA RICETTA: PASSATELLI ASCIUTTI CON ZUCCHINE E POMODORI SECCHI
Ingredienti per 4 persone
Per i Passatelli:
– 3 Uova
– 120 g Pangrattato
– 120 g Parmigiano Reggiano
– 1 cucchiaino di scorza di limone
– Noce moscata q.b.
– Sale
Per il sugo:
– 6 zucchine verdi
– 30 g pomodori secchi
– 2 cucchiai di pinoli
– 1 scalogno
– 1 manciata di prezzemolo