LA RICETTA: PASSATELLI ASCIUTTI CON ZUCCHINE E POMODORI SECCHI

Ingredienti per 4 persone

Per i Passatelli:

– 3 Uova

– 120 g Pangrattato

– 120 g Parmigiano Reggiano

– 1 cucchiaino di scorza di limone

– Noce moscata q.b.

– Sale

Per il sugo:

– 6 zucchine verdi

– 30 g pomodori secchi

– 2 cucchiai di pinoli

– 1 scalogno

– 1 manciata di prezzemolo

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