Contro lo spreco alimentare sono pronte ad essere distribuite nei ristoranti le Food Bag, contenitori alimentari che consentono al cliente di portare a casa il cibo avanzato dall’ordinazione
Sono pronte ad essere distribuite nei ristoranti che partecipano all’iniziativa, le Food Bag, piccoli contenitori igienici pensati per il trasporto degli alimenti. Lo scopo è quello di combattere lo spreco alimentare: è successo a tutti di lasciare qualche pietanza nel piatto, ma con le Food Bag gli avanzi di cibo potranno essere portati a casa quando diversamente sarebbero finiti nel cestino. Sono circa 8mila i kit, comprendenti contenitori per alimenti solidi e liquidi, pronti ad essere distribuiti e saranno gli stessi ristoratori a consigliare il loro utilizzo ai clienti, promuovendo un’usanza che all’estero è molto diffusa, ma che in Italia crea ancora imbarazzo. Insieme alla sportina, completamente igienica, saranno dati al cliente anche consigli utili per la corretta conservazione del cibo.
Nel video l’intervista a:
– Stefano Corghi, Presidente Consorzio Modena a Tavola
– Massimo Annicchiarico, Direttore Generale Azienda Usl di Modena
