Dalla manifestazione, terminata domenica scorsa a Castelnuovo Rangone, sono emerse alcune importanti novità commerciali
Le vendite di zampone e cotechino sono in aumento di circa il 5% rispetto al precedente periodo natalizio e nel 2017 i due insaccati saranno promossi in Germania grazie ai fondi europei e inseriti nel circuito dei negozi Eataly negli Stati Uniti e in Canada. Queste le importanti novità emerse al termine dell’edizione 2016 del Superzampone, culminata domenica scorsa con il taglio del mega prodotto di 840kg. A comunicarlo è stato il Consorzio zampone e cotechino di Modena Igp, che ha anche aggiunto un’ulteriore ciliegina sulla torta per il futuro, dal prossimo anno infatti è prevista l’unificazione del marchio denominato Zampone Cotechino Modena Igp. Intanto anche per quest’anno il bilancio del tradizionale appuntamento con il taglio del Superzampone, arrivato alla 28ma edizione, è stato positivo. L’evento ha portato a Castelnuovo migliaia di visitatori, centrando l’obiettivo di raccontare, attraverso un prodotto e un’industria che hanno creato un tessuto economico ricco e significativo, i valori del territorio. E provare a trasmettere questi valori alle generazioni più giovani.
