Questo pomeriggio a Modena si è svolto il convegno dedicato al Lambrusco.
“Il Lambrusco entra nel salotto buono del Mercato”. Questo il tema del convegno di questo pomeriggio che fa parte del ciclo di iniziative dal titolo “Educare e Nutrire: dialogo tra sapori e territorio”, quattro incontri pubblici che puntano a raccontare le filiere d’eccellenza del modenese. Dopo l’apertura musicale curata dall’Istituto Superiore Musicale “Vecchi – Tonelli” di Modena, sulle note di Rossini autore di capolavori come Il barbiere di Siviglia e La Cenerentola, si è aperto il confronto fra gli esperti per raccontare le caratteristiche del vino dal punto di vista degustativo.
Il lambrusco, spesso sottovalutato, sta entrando di diritto tra i vini più apprezzati in Italia. In realtà è un mondo meraviglioso perché per gli esperti offre grande bevibilità, ottimo rapporto qualità prezzo e tanta varietà.
