Nel servizio le interviste a:
- Massimo Borellini, maestro gelatiere
- Paola Guiducci, vicesindaco Fanano
- Luciana Serri, presidente dell’Ente per i Parchi e la Biodiversità Emilia Centrale
Fanano torna a celebrare il re delle bacche. Nel finesettimana è andata in scena una edizione della Festa del Mirtillo che ha riempito le strutture ricettive e le vie del paese con persone venute appositamente per onorare il buon raccolto di questo prelibato frutto. Momento clou dell’evento è stato lo show cooking in piazza Corsini. All’opera il maestro gelatiere Massimo Borellini, che ha realizzato un dolce che ben si sposa con la nota acidula del mirtillo.
Una volta realizzato, il dolce è stato distribuito a tutti i presenti, fino all’esaurimento delle oltre mille porzioni. La prima ad assaggiare la torta è stata, per diritto di anzianità e simpatia, la signora Angiolina, di 103 anni. A dare il benvenuto a tutti i visitatori, il vicesindaco della “città del Mirtillo”.
Un frutto prezioso, ma che va protetto. La tutela del delicato mirtillo nero è un’attività complessa, che deve rispondere ai cambiamenti climatici e alla diffusione di piante infestanti che rendono più difficile la crescita della bacca
