LA RICETTA: CROSTATA DI RICOTTA CON CONFETTURA DI MIRTILLI
Ingredienti:
– 130 gr di farina di kamut
– 130 gr di farina di farro
– 180 gr di olive
– 1 bustina di lievito istantaneo
– 160 ml di acqua tiepida
– sale q.b.
– 250 gr di pecorino dolce morbido
– 1/2 cipolla di tropea
– 2 cucchiai di olio extravergine
