Mercoledì 12 Dicembre 2018 | 23:53

GUIDA MICHELIN, CONFERMATE LE TRE A MASSIMO BOTTURA

Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana rimangono ai vertici in Italia. La nuova Guida Michelin, conferma anche per il 2019, le Tre stelle allo chef modenese, il massimo riconoscimento condiviso con altri dieci ristoranti in Italia


Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana continuano a brillare. Anche quest’anno allo chef modenese vengono riconfermate le tre stelle. A dirlo è la Guida Michelin 2019 presentata ieri al Teatro Regio di Parma. Massimo Bottura, si è visto per il terzo anno consecutivo confermare le Tre stelle, massimo riconoscimento che solo altri dieci ristoranti italiani possono vantare. Quest’anno, infatti, si è aggiunta una new entry il marchigiano Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia che conquista per la prima volta l’alto riconoscimento. Nella nostra Regione sono in totale 22 i ristoranti stellati. A Modena oltre alle tre stelle di Massimo Bottura, è stata confermata una stella allo chef Luca Marchini dell’Erba del Re, e a Emilio Barbieri del ristorante Strada Facendo. Buone notizie, per i modenesi, arrivano anche dalla classifica della Bib Gourmand che riporta i ristoranti con il miglior rapporto qualità prezzo in Italia. Tra 257 locali, selezionati, dove non si spende molto e si mangia bene, Modena ne ha tre: la Barchetta di Campogalliano, la Fefa di Finale, e Vecchia Lama di Lama Mocogno

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