La mortadella è stata protagonista oggi di uno show cooking, che ha visto lo Chef Daniele Reponi, creare panini originali con gli ingredienti trovati in una Pink Box. Il tutto all’interno del parco agroalimentare FICO a Bologna
Continuano gli appuntamenti dedicati al cibo, all’interno di FICO, il grande parco agroalimentare aperto lo scorso novembre a Bologna. Alla fabbrica di Mortadella Bologna IGP si è tenuto uno show cooking, con lo chef Daniele Reponi, che ha stupito tutti i presenti creando nuove ricette con gli ingredienti trovati in una mistery box rosa. Alla base delle sue ricette non poteva mancare la mortadella, uno dei prodotti simbolo della Regione e che il Consorzio Mortadella Bologna IGP mira sempre di più a promuovere. All’interno di FICO, infatti, il consorzio ha realizzato una vera e propria fabbrica trasparente per consentire ai visitatori di seguire l’intero processo di produzione del salume bolognese.
