È stato siglato un accordo tra l’azienda di Cavezzo, Acetum e il Consorzio Melinda. Dall’intesa nascerà una gamma di Aceti di mele di alta qualità
L’azienda Acetum di Cavezzo, leader nella produzione di Aceto Balsamico di Modena Igp e il consorzio Melinda, specialista italiano delle mele della Val di Non e della Val di Sole hanno definito una partnership per la produzione e distribuzione dell’Aceto di Mele Melinda. Una collaborazione significativa tra due aziende fortemente legate alla propria materia prima e dalla quale nascerà una gamma di aceti di mele di alta qualità prodotto con 100% di frutto fresco di mele della filiera controllata Melinda e ottenuto attraverso un processo di acetificazione naturale che garantisce il mantenimento delle caratteristiche qualitative della materia prima preservandone la genuinità. L’Acetum di Cavezzo non è solo l’azienda leader nella produzione di Aceto Balsamico di Modena ma è anche uno dei più grandi produttori di aceto di mele, con oltre 2 milioni di litri annui, e questo nuovo accordo rappresenta per l’azienda modenese un valore aggiunto. La società ad oggi vanta un fatturato che supera i 100 milioni di eruo. L’azienda Acetum nel 2015 venne ceduta per l’80% dai fondatori Cesare Mazzetti e Marco Bombarda al Fondo Clessidra di Claudio Sposito. Operazione che venne valutata circa 200 milioni di euro. L’anno scorso la società britannica Abf colosso famoso nel mondo per il marchio Twinings del tè e per i negozi Primark, ha rilevato il 100% di Acetum con un’operazione del valore di circa 300 milioni di euro.
