Martedì 06 Dicembre 2016 | 15:06

L'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP PROTAGONISTA A TAORMINA GOURMET

Tre giorni di degustazioni, banchi d'assaggio, gare tra giovani chef e cooking show

L'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP PROTAGONISTA A TAORMINA GOURMET

Aceto Balsamico di Modena IGP protagonista per tre giorni in terra siciliana per la quarta edizione di Taormina Gourmet, l'evento ideato e organizzato dal giornale on line di enogastronomia Cronache di Gusto a Villa Diodoro dal 15 al 17 ottobre, nella splendida località affacciata sul mare. 

Tradizionalmente legata al mondo del vino e della birra, Taormina Gourmet 2016 sarà una vetrina altresì per le eccellenze food del nostro Paese, tra cui l’Aceto Balsamico di Modena IGP - il cui valore economico al consumo si misura in oltre un miliardo di euro per oltre 93 milioni di litri. 

Il Consorzio di tutela Aceto Balsamico di Modena IGP, che si colloca ai primi posti nella classifica dei prodotti più "pesanti" nel comparto agroalimentare italiano, sarà  protagonista sabato 15 ottobre a partire dalle 16:45 di una masterclass in cui il noto Formaggio Parmigiano Reggiano  - nella stagionatura 36 mesi - sarà presentato in degustazione come abbinamento ideale all'Aceto Balsamico di Modena IGP

Una rassegna in cui l'espressione più alta dell'enogastronomia - sotto forma di cooking show, cene con chef stellati, degustazioni libere ai banchi d'assaggio e proposte di abbinamento, presentazione di libri e guide - si dà appuntamento per promuovere e valorizzare le produzioni di eccellenza in un contesto di assoluto prestigio. 

In particolare, l'oro nero sarà protagonista oltre che al banco d'assaggio, anche nelle preparazioni che verranno elaborate nei cooking show a Villa Diodoro durante i tre giorni di manifestazione e nella gara degli “Chef Under 30” in programma il 17 ottobre dalle 15 alle 19 - e il 18 ottobre dalle 11 alle 17 - presso l’Hotel Esperia Palace di Zafferana Etnea (CT).

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